Podstawową zasadą diety opartej na pH jest utrzymywanie równowagi pH w żywności, którą jesz. Ciało ludzkie jest lekko zasadowe i dlatego dla zdrowia lepiej spożywać dietę złożoną z produktów alkalizujących. Kiedy jesz zbyt wiele kwaśnych pokarmów, twój system staje się niezrównoważony i może powodować wiele problemów, w tym zwiększenie masy ciała, słabą koncentrację, zmęczenie i obniżoną odporność, co może prowadzić do poważniejszych chorób.

Dieta pH opiera się na żywności, których ph są kwaśne (których należy unikać) i alkalizują (należy podkreślić). Środki alkalizujące są lepsze dla twojego zdrowia i pomagają zrównoważyć pH twojego ciała. Chociaż kwas, alkalia i pH są terminami powszechnymi, wiele osób nie rozumie dokładnie, co oznaczają i co mają wspólnego z odżywianiem i zdrowiem.

Słowo “podstawowy” pochodzi od greckiego słowa “podstawa”, co oznacza fundament. “Basic” odnosi się do właściwości kwasowości i zasadowości. Warunki te określa się na podstawie komórek, z których składa się żywność. Tak więc zewnętrzne przetwarzanie nie zmienia żywności z kwasu na zasadowy.

Kwas i zasady są chemicznymi przeciwieństwami. Ilekroć te zasady wchodzą w interakcję z kwasami, następuje między nimi walka i wynikiem jest sól. W laboratorium chemika te interakcje są bardzo proste. Jednak w naszych ciałach interakcja staje się bardziej złożona ze względu na skalę, w której spotykają się kwasy i zasady.

Nauka może jednak generalizować uogólnienia dotyczące działania kwasów i zasad w układzie trawienia człowieka. Kwaśne pokarmy tworzą kwas w ludzkim ciele. Sprawiają, że krew, limfa i ślina są bardziej kwasowe i powodują niższą wartość pH. Alkaliczne pokarmy powodują, że krew, limfa i ślina są bardziej zasadowe i powodują wyższą wartość pH.

Dla porównania, “normalny” zakres pH śliny wynosi od 7,3 do 7,4. Większość ludzi jest jednak zbyt kwaśna i ma znacznie niższe pH. Pod wpływem kwaśnych pokarmów mięśnie łatwo ulegają zmęczeniu. Dosłownie zwalniasz, ponieważ twoje ciało nie może uzyskać takich samych wyników fizycznych jak wcześniej.

Wolne rodniki utleniania, które występują podczas jedzenia kwaśnych pokarmów, powodują, że szybciej się starzejesz. Witaminy i minerały nie są tak łatwo wchłaniane. Przyjazne bakterie w jelicie cienkim umierają, co zaburza równowagę układu trawiennego. Dalszą szkodą dla funkcji jelit jest fakt, że wysoki poziom kwasowości hamuje zdolność ścian jelit do wchłaniania składników odżywczych. Komórki stają się zestresowane toksynami, które się gromadzą i nie mogą ich usunąć. Ogromna większość systemów cielesnych nie może działać z pełną wydajnością.

Z drugiej strony, żywność alkaliczna ma wiele różnych korzyści dla twojego zdrowia. Jedzenie ich poprawia wydajność mięśni. Mają także działanie antyoksydacyjne w organizmie. Zwiększają asymilację na poziomie komórkowym i pozwalają komórkom działać w sposób, w jaki powinny. Redukuje się pasożyty i przerastają drożdże za pomocą żywności alkalicznej. Alkaliczne pokarmy promują głębszy i bardziej spokojny sen, młodszą skórę i łagodzą cierpienie przeziębienia, bóle głowy i grypę. Alkaliczne pokarmy promują obfitą energię fizyczną.

Być może najważniejszą różnicą między kwasem i żywności alkalicznej są ich związek z rakiem. Tkanki nowotworowe są kwaśne, a tkanki zdrowia mają odczyn zasadowy. Gdy tlen wchodzi do kwaśnego roztworu, łączy się z jonami wodorowymi, które mogą tworzyć wodę. Tlen pomaga w neutralizacji kwasu, ale kwas zapobiega przedostawaniu się tlenu do tkanek tam, gdzie jest potrzebny. Gdy tlen wchodzi do roztworu alkalicznego, oba jony hydroksylowe łączą się z roztworem, tworząc jedną cząsteczkę wody i jeden atom tlenu. Jedyny atom tlenu może przejść do następnej komórki i przynieść korzyści z tlenu do wszystkich tkanek w ciele. Przy pH nieco powyżej 7,4 komórki nowotworowe stają się nieaktywne. Badania wykazują, że przy pH 8,5 komórki nowotworowe umierają, a zdrowe komórki żyją.

lil kim

Links